Lo sapevi che circa 2 milioni di discendenti giapponesi, il più grande gruppo al di fuori del Giappone, vive in Brasile? Questi emigranti sono arrivati in Brasile per la prima volta nel 1908 per lavorare nelle piantagioni di caffè del paese, ma hanno mantenuto tenacemente la propria identità giapponese e le proprie tradizioni, in particolare … Leggi tutto BOMAKI, la prima uramakeria nippo brasiliana di Milano dove il fusion diventa arte per gli occhi e per il palato
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Osteria del Portone: il passato che racconta il futuro attraverso la tradizione biodinamica e la cucina naturale del patrimonio enogastronomico italiano
Acquistare e consumare prodotti locali non era prima considerata una scelta ma solo qualcosa che le persone facevano perché dovevano mangiare, prima ancora che scegliere fosse un'opzione. Mangia quello che coltivi, cresci quello che funziona nella tua regione ed ecco che nascono le cucine regionali. Lo chef pluristellato e premiato italiano Massimo Bottura ha invitato i suoi pari, durante uno dei … Leggi tutto Osteria del Portone: il passato che racconta il futuro attraverso la tradizione biodinamica e la cucina naturale del patrimonio enogastronomico italiano
L’unico frutto dell’amor è la…patata di Gialle&Co
Nel 1885 le patate resero celebre Van Gogh e i contadini dipinti nel suo capolavoro "I Mangiatori di patate" dando valore all'umile tesoro della terra. Oggi vi racconto di altri artisti che hanno fatto della patata un'opera d'arte, ma non su tela bensì sul piatto, Gialle&Co, il primo locale dedicato alle baked potatoes inglesi rivisitate all'italiana, … Leggi tutto L’unico frutto dell’amor è la…patata di Gialle&Co
FASHION IN THE MOONLIGHT 