Il rispetto del passato che si unisce alla ricerca del nuovo. Cascina Ovi e l’amore per la tradizione sarda e la sue origini.

Sono una fan delle cose vecchie, che si tratti di porcellana antica, borse vintage, vino invecchiato o persone da frequentare. Quindi non dovrebbe essere una sorpresa scoprire che oltre che amare un sardo dall’abbronzatura facile e qualche anno in più di me, anche il mio ristorante preferito a Milano, Cascina Ovi, lo è. Qui di … Leggi tutto Il rispetto del passato che si unisce alla ricerca del nuovo. Cascina Ovi e l’amore per la tradizione sarda e la sue origini.

La tradizione dei sapori sardi rivisitati a Cascina Ovi a Milano

La Sardegna, isola isolata del mediterraneo, terra di tradizione, combinazioni semplici e gusti intensi, il cui clima mite favorisce la produzione di materie prime rare e naturali. Una cucina che ha mantenuto, nei secoli, la propria unicità e preziosità, grazie prima di tutto alla sua posizione geografica. Se oggi la tradizione culinaria sarda è sopravvissuta … Leggi tutto La tradizione dei sapori sardi rivisitati a Cascina Ovi a Milano